Vengono realizzate la notte della vigilia della Festa del Santissimo Crocifisso, nel pomeriggio della Festa del Corpus Domini o prima di avvenimenti particolari e speciali.
Nella realizzazione di queste "Opere d'Arte", vengono utilizzati petali di fiori raccolti dai Confratelli e dalle Consorelle nei campi che circondano il Paese.
Le infiorate sono realizzate grazie a disegni che fino a qualche anno fa venivano fatti direttamente sui "san pietrini" con i classici gessetti colorati.
Attualmente i disegni che danno vita e questi splendidi tappeti colorati, sono ideati a tavolino su fogli di carta velina che vengono poi assemblati, attaccati sul sagrato e ricoperti dai petali di fiori.
